Yakiniku Kamado

Yakiniku barbecue

Duik in de Japanse wereld met het assortiment van Yakiniku. De glimmend zwarte Yakiniku barbecue mag je absoluut geen gewone barbecue noemen. Dit is een alleskunner die je een Kamado dient te noemen. Een Kamado is een keramische barbecue die door de unieke vorm, het dikke keramiek en ventilatieroosters aan de boven- en onderkant de lucht perfect laat circuleren. Het is veel meer dan een gewone barbecue.

Met je Yakiniku, wat in het Japans gegrild vlees betekent, heb je een barbecue die je het hele jaar door zult gebruiken. Ook in de winter kunt u de meest aansprekende gerechten bereiden. Het is namelijk niet geschikt om eventjes een sateetje om en om te grillen. Met een Yakiniku barbecue begin je aan een nieuwe hobby en je gewone fornuis wordt steeds minder gebruikt.

Geschiedenis van de Kamado

Het is in de oorsprong afgeleid van de Aziatische tandoor. Men maakte een kuil in de grond, waarin een vuurtje werd gemaakt en waarin stenen zorgden voor de geleiding van warmte. Als de vlammen waren verdwenen, had men op de bodem gloeiende kooltjes en gebruikte men de zijkant de kuil om brood tegen te bakken. Toen men eenmaal de kennis had om potten te bakken, werd deze vanzelfsprekend ook toegepast op deze kleioven. Het was pas aan het begin van de vorige eeuw dat men in Japan een manier vond om de Kamado ook te sluiten, zodat er zachtjes in gegaard kon worden. De huidige Kamado hebben we te danken aan de Amerikaanse soldaten die in de Tweede Wereldoorlog deze “Kamado” aantroffen in Japan. Met de techniek vanuit Japan ontstond de juiste verfijning de Kamado zoals we hem nu kennen. De Yakiniku is de ultieme Kamado voor iedereen die houdt van het rokerige grillsmaakje.

Gebruiksaanwijzing Yakiniku Kamado

Lees voor het gebruik van de barbecue goed de gebruiksaanwijzing door.